アンティチョーク

[アンティチョーク]
科目：キク科

たまたま花屋で見つけたのですが、高さが1.5m位あり持って帰るのが大変だった思い出があります。
欧米ではつぼみは食用として人気です。花はたくさんの管状花の集まりです。